Рецепт «на каждый день»: пирог получается очень вкусным, воздушным и легким

Тесто:
растительное масло рафинированное 100 мл
сахар 180 г
сахар ванильный 1 ч. л.
кефир 200 г
соль 1 щепотка
яйца куриные 2 шт.
разрыхлитель 10 г
мука  300 г
Начинка:
творог 9% 200 г
яйца куриные 1 шт.
сахар 3 ст. л.
персики консервированные 3 шт.

Приготовление:

Кефир, яйца и сахар перемешайте, добавьте ванильный сахар, щепотку соли. Затем влейте растительное масло и всё ещё раз перемешайте венчиком.

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться, как очень густая сметана.

Для начинки соедините творог, яйцо, сахар и хорошо перемешайте.

В форму (26 см) выкладывайте тесто. Сверху по кругу по ложке выкладывайте творожную начинку, слегка вдавливая в тесто.  Выкладывайте по кругу кусочки персика, тоже слегка придавливая.

В духовку отправьте пирог примерно на 50-60 минут.

Приятного аппетита!!!