#Рыбные блюда

Знаете, я всегда относилась к мойве как к "бюджетной" рыбке — пожарил на сковородке, и готово. Но однажды я наткнулась на рецепт, который буквально перевернул мое представление о том, что можно сделать с этой скромной рыбешкой!

Как я открыла для себя этот способ

Все началось с разговора с

Знаете, я всегда относилась к мойве как к "бюджетной" рыбке — пожарил на сковородке, и готово. Но однажды я наткнулась на рецепт, который буквально перевернул мое представление о том, что можно сделать с этой скромной рыбешкой! Как я открыла для себя этот способ Все началось с разговора с

Именно таким способом рыбу обычно солят в ресторанах — методика проста и требует лишь небольшого количества обычных специй. Засолка не занимает много времени, рыба получается нежной и тает во рту.

Ингредиенты: Форель (или любая красная рыба) — 2 кг Соль — 4 ст. л. (2 ст. л. на каждый килограмм)

Именно таким способом рыбу обычно солят в ресторанах — методика проста и требует лишь небольшого количества обычных специй. Засолка не занимает много времени, рыба получается нежной и тает во рту. Ингредиенты: Форель (или любая красная рыба) — 2 кг Соль — 4 ст. л. (2 ст. л. на каждый килограмм)

Скумбрия, замаринованная в цитрусово-пряном соусе, получается невероятно нежной, с сочной текстурой и насыщенным вкусом. Рецепт нестандартный, но повторить его точно стоит хотя бы раз: рыба перед запеканием сворачивается рулетом, сочности ей придает нежнейший маринад с легкими цитрусовыми нотками.