После перерыва возвращаемся к миру стейков. Итак, на этот раз у нас фланк-стейк (flank steak). Слово «фланк» в названии отруба указывает на его расположение пашине, а точнее в нижней части брюшной области — ближе к задним ногам, в подреберной зоне. Насыщенность вкуса обеспечивается мясу достаточно

Смеси для выпечки и изобретение морозильной камеры — это две вещи, которые помогли домохозяйкам сократить трудозатраты и расходы. Покупка продуктов оптом может помочь сэкономить деньги, но всё может стать немного сложнее, когда вы имеете дело с мясом. Здесь на помощь приходит замораживание.

Любителям жареного мяса необязательно ужинать в элитном ресторане, чтобы насладиться качественным вкусом. Превосходный стейк можно приготовить и дома, не потратив много денег и времени. Британские топ-повара поделились рекомендациям о том, как добиться идеального результата, готовя стейк на плите