4 этап. Там где топим сахар до карамелизации. Перед тем как разлить на пекарскую бумагу, надо добавить немного соды. Как я понял для карамели берется 200 гр сахара? Тогда соду 1/3 - 1/4 ч.л. соды будет достаточно, быстро размешиваем и тогда льем на бумагу или смазанную маслом фольгу.

Меня убило! Банка сладкого сгущенного молока, а что сгущенное молоко бывает горькое?

Фрики, одним словом

сметана 70-80 % жирности -это уже масло!!! !

лаваш попробую испечь. Все остальное не хлеб. В хлебе не должно быть сахара и дрожжей. Дрожжи и сахар в хлеб начали добавлять чтобы ускорить процесс подъема теста, т.к. заводу нужно выпекать больше хлеба при меньшей территории, настоящий хлеб (без дрожжей) выстаивается до 6-8 часов, на дрожжах