Автор думает, что он задал хитрый-хитрый вопрос, на самом деле все объяснимо.

Символ "крест" идет их Египта, там жрецы занимались всем, в т.ч. сельским хозяйством, для этого они замеряли уровень Нила. Они использовали простой прибор: шест с перекладиной, которая могла ходить вверх и вниз, погружая его в воду, перекладина поднималась, таким образом видна была глубина.

Измерения считались священными, а соответственно и священным был крест.

Вот так-то.