А мы с сестренкой еще школьницами старших классов готовили похожие пончики, и именно на сковороде, а точнее для этого брали алюминиевую мисочку, чтобы потолще слой растительного масла был.За пропорции не поручусь, но мне помнится так. 12 яиц, 200 г творога, ст.л. сахара, сода, мука, сколько получится. Яйца немного взбивали и замешивали тесто чуть плотнее, чем на оладьи. Мокрой чайной ложкой брали тесто и выкладывали в кипящее масло. Пончики в масле поворачивались сами. Посыпали сахарной пудрой. Мы их называли орешки, они размером получались с крупный грецкий орех