Для придания советской колбасе приятного розового цвета в неё добавляли крахмал. Картофельный. И никаких химических красителей. Консервант (нитрит натрия) - да, но не красители. За колбасой по 2-20 и 2-90 (два девяносто стоила останкинская колбаса, докторская - дешевле) мы, ярославцы, действительно ездили в Москву. Колбаса в магазине потребкооперации в Ярославле была почти всегда, но (не соврать бы) по 5-70 - дорого. Причем деньги, вырученные с продажи этой колбасы не разворовывались, а шли тем, кто выращивал и сдавал кооператорам телят - поросят. В деревне, где я отдыхал летом на каникулах, мотоциклы "Урал" были практически у всех, у многих цветные телевизоры (по тем временам - дикая роскошь - 800 рублей!).  И колбаса в Москве была везде одинаковая, лично я закупался недалеко от ст. Лосиноостровская - колбаса была всегда свежая (а вот в ГУМе - далеко не всегда - туда, наоборот, привозили подзалежавшуюся колбасу, в расчете на то, что приезжие купят) и почти без очереди. Можно еще много чего написать в ответ на эту статью, но зачем? Кто жил в СССР - и так понял, что автор лжец, кто не жил - не обьяснишь...  А вот той, советской, "разбавленной" сметаны я бы сейчас купил. И масла. И той же колбасы.  Ну хоть что-то настоящее, не фальсифицированное сейчас купить можно? Вот то-то.