А я делаю немного по другому. Заливаю водой желатин,настаивается час. Затем ломаю галетные печенья круглые или прямоугольные на несколько частей,желательно не очень крупных.В отдельной посуде миксером взбиваю сахар со сметаной,до полного растворения сахара.Затем добавляю творог,снова миксером смешиваю.Теперь  посуду,в которой замачивался желатин,ставлю на газовую плиту и на мизерном огне растворяю желатин,помешивая его вилкой,процеживаю через ситечко и вливаю в общую массу,перемешиваю тщательно. Выкладываю в любую форму слой печенья (слоев может быть в зависимости от высоты формы и количества творога),выкладываю ложкой слой творожной массы,в которую можно утопить любые мягкие ягоды,банан,вишню и так далее по вашему желанию. Затем всё повторить. Накрываю форму плёнкой и ставлю в холодильник на 12 часов. Лучше делать в разъёмной форме. Готовый тортик переворачивать не надо. Попробовав один раз я влюбилась в этот торт!