Всем любителям готовить шашлык - один маленький секрет! Маринуйте в чем хотите и как хотите, только ни в коем случае мясо в маринаде не солите. Соль, как известно, сушит мясо. Достаточно посолить мясо уже перед жаркой на шампурах. Соли вполне хватает. Попробуйте маринад без соли, вам понравится. А насчет подсолнечного масла, тоже реально работает. Оно мясо размягчает.
