Можно выпечь без маргарина (масла) - на кефире. Все аналогично, только в порошок из киселя добавить 1 стакан кефира, гашеную соду и муку. Вместо киселя - для разнообразия - подойдет и "заварной крем" для тортов, который также продается в пачках. С той разницей, что в бисквит из заварного порошкового крема не надо добавлять яйцо и масло, только кефир (1 стакан - на 1 пачку крема), гашеную соду и муку. Тесто по консистенции, как негустая сметана. Крем бывает ванильный и шоколадный, удобно коржи комбинировать.
