А, это настолько просто, что в КМ меня б или распяли за прописные истины или аргументированно опровергли. Это как БОРЩ. Он вроде как один, но у каждого свой. И не дай бог вам морковку не пожарить...
В данном исполнении это выглядит так:
- Изрядные куски свинины отварить в малом бульоне с огромной луковицей и зерноперцем. Ненужные подробности, вроде снятия пены, опускаю.
- Закинуть в варево крупные куски плодов и кореньев. Бульон должен быть перенасыщен содержимым.
- Как вскипит, уменьшить, посолить, укрыть и ждать щастья. Подсаливать можно в процессе. Ну а ночной дожор никто не отменяет
