Посмотрите карты расположеня дольменов. Иногда их десятки на одной территории иногда одиночные в глухих местах рядом с источником воды - родником, а аще чаще у горных рек, где с водой круглый год нет проблем. Если это постройки для добычи воды, и такие сложно построенные ( из за объёмности и веса плит) , то должны быть остатки или развалины не менее грандиозных жилых строений, а их нет и признаков нет. И вы хотите сказать , что построив дольмены жители на ветках деревьев жили ???
По моей версии в дольмене можно было ночевать, не опасаясь внезапного нападеня диких животных и враждебных племён. Один воин мог держать оборону внутри с помощью обычного камня или острой палки защищая семью. Так как проникнуть во внутрь можно только сунув туда голову или лапу. Возможно жили рядом с дольменами но прятались туда при приближении опасности. В качестве экспиримента мы втроём построили дольмен в течении недели, с помощью молотков зубил , верёвок и системы блоков. Посмотреть можно в Геленджике на горе где смотровая канатной дороги. Песчаник очень легко обрабатывается. Почему отверстия круглые?!? Да потому, что крутишь бревно подсыпая песок, и через пару дней работы получаешь акуратное отверстие. Хотя есть дольмены и с прямоугольными входами. Но всегда такого размера, что туда надо протискиваться. Из чего я делаю два вывода, либо жители были небольшого размера, а враги крупнее, и точно, что бы не мог враг легко проникнуть во внутрь крепости.
Это личный опыт и личное мнение. Я его никому не навязываю, просто делюсь своими размышлениями.