Я отношу себя к умным людям, а потому запасы продовольствия у меня всегда были и будут. Непогода, плохое самочувствие, недостаток времени - не помеха, чтобы приготовить запланированное. Очень практично. Но чтобы запасаться на год, не пробовала, да и зачем?  Всё будет хорошо, нам не надо бояться.

Я привыкла жарить рыбу в кляре. Для сохранения мягкости и сочности, даже у нежирных сортов, это беспроигрышный вариант. И за минутку до окончания жарки накрываю крышкой. А для речной рыбы время пребывания под крышкой увеличиваю.