Гречка - практически единственная крупа, из которой не смогли сделать ГМО - не поддается. Это вселяет надежду, остался еще нормальный продукт. Прекрасно подходит для похудения. И еще, название гречка от слова греть, как и грецкий орех. Зимой она согревает хорошо. А рис - охлаждает. Поэтому ее лучше есть в холодное время года. Я и животным варюсечку гречневую, когда холодно становится.