Вот здесь написано, что рис нельзя перемешивать....чепуха! у меня есть рецепт таджикского плова, который мне дал именно таджик как они готовят. очень вкусный плов получается скажу я вам, так вот там рис нужно в процессе готовки осторожно перемешать. я сама личного готовила по этому рецепту не один раз. Всё получается. Плов потрясающий. так что не всему нужно верить.
