Моя мама, выросшая в Костромской области, всегда называла грибы "мясом на одной ноге" и не уставала повторять, что грибы и ягоды были для их большой семьи настоящим спасением в самые трудные годы. А знаменитая повариха Тося Круглова вполне могла бы блеснуть: "Грибы соленые, грибы маринованные, грибы жареные, грибы тушеные, грибы запеченные, суп грибной, пироги с грибами, жаркое с грибами, соус грибной, жульен с сыром, жульен c курицей... даже борщ с грибами!