Часто бывает, что котлеты снаружи подгорели, а внутри остались сырыми. Причинами такой ситуации, можно назвать слишком большой огонь при обжаривании, тугую консистенцию, из-за которой мясо не прожаривается.
Как жарить котлеты правильно: сверху не подгорят, а внутри будут сочные и прожаренные
