Необычная жаренная картошка

Теперь жду рецепта необычных макарон. Хотя, если получится их приготовить не вынимая из пачки, то снимаю шляпу.

Любимое блюдо Кавказа - молодой некрупный картофель хорошо помыть, не чистить. Выкладывается на сковороду с растительным маслом или топленым, жарится под крышкой 7 минут, перемешать и еще 7 мин. За это время нарезать укроп, почистить пару зубчиков чеснока. Выключить газ, бросить укроп, выдавить чеснок, посолить, можно сухие приправы кинуть, перемешать и подать. Всего дела - на 15 мин. Главное - не пережарить. Гарнир...

А я так готовлю и старый картофель, только,конечно, чищу. Но жарю целиком. И готовится недолго:-) И очень вкусный!