125 гр пюре (яблочное или 50 :50 с ягодным) 100 гр сахара1 белок______________________ДЛЯ СИРОПА75 гр холодной воды5 гр агар-агара200 гр сахара______________________ДЛЯ ОБСЫПКИсахарная пудра______________________ГОТОВИМ ЗЕФИРФруктовое или ягодное пюре смешиваем в сотейнике с сахаром (100 гр).
