Процесс подготовки продуктов для последующего приготовления всегда занимает самое длительное время.
Поварская техника нарезки и разделки продуктов
Комментарии
Показать предыдущие комментарии
Nikolaj
курицу так кромсаю давным-давно, при этом обе части грудки срезаю, оставляя с 0,5 см мяса на хребте. Из оставшейся тушки получается нормальный бульон, а "руки-ноги" на второе (гриль, тушение и проч.). Покупаю сразу 2...3 куры, их разделываю, делю на порции и на мороз...всегда есть из чего стряпнуть быстро.
Ответить
4 г.
Свежие комментарии