Как сохранить петрушку до зимы на грядке?

Многие едят зелень со своего огорода, в том числе и петрушку. А как сделать так, чтобы с наступлением холодов иметь свежую петрушку на своем столе как можно дольше? С приходом заморозков зелень полегает, начинает желтеть.