КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ

Нет, совсем не сложно. Это только говорить или писать много, а на самом деле всё проще...Я давно готовлю по такому принципу. Получается вкуснее чем при обычной варке. Можно готовить из большой клубники. Просто делю клубничку на две, четыре части. Кстати; не выбрасывайте цветоножки от клубники. Высушите их в тени. Их низ получается очень вкусный и полезный "чай". Дело в том, что в ягодных цветоножках намного больше витаминов, чем в самой ягоде. Собираю и сушу веточки от чёрной смородины. Напиток "божественный". Все компоты давным давно не кипячу. Просто заливаю кипящим сиропом, выдерживаю 15 - 20 минут при закрытой крышке, Сливаю сироп в кастрюлю , довожу до кипения и закатываю банки. Часто делаю компот вообще без сахара. В этом случае ложу много ягод (по плечики банки). Получаются ягоды в натуральном желеобразном наполнении. Потом можно разбавлять водой и получается хороший напиток. Особенно это вкусно из чёрнослива.

А как хранить такое варенье? В холодильнике или просто в дом.условиях? Я храню закрутки в подсобной комнате при обычной летней температуре,а она у нас летом бывает и до +40.