При жарке шашлыка угли начинают сильнее разгораться из-за капающего с мяса жира. Приходится либо поливать их водой, что уменьшает жар, либо оставлять гореть, что в свою очередь приводит к неравномерной прожарке.
Сыпем соль на угли в мангале. Шашлык прожаривается лучше и мясо остается сочным
Свежие комментарии