
Покупаю дешевый минтай, а на сковороде он превращается в ресторанное блюдо: весь фокус — в копеечной заливке перед жаркой
Честно признаюсь: когда-то я искренне верила, что жареная рыба — это лотерея.
Либо повезет, и кусок останется целым, с хрустящей кромкой и влажной серединкой. Либо, что случалось в восьми случаях из десяти, на сковороде происходит катастрофа местного масштаба: филе разваливается на белесые... Далее



