Холодные закуски - Медиаплатформа МирТесен

Холодная овощная заливка с печёным чесноком и бульонным желе в стаканах

Это удобная холодная закуска для сервировки заранее: овощи выкладываются слоями в стаканы, а сверху их фиксирует густое бульонное желе с печёным чесноком. Блюдо держит форму 24–48 часов, остаётся сочным и хорошо подаётся прямо из... Далее

Рецептарио

Холодный грибной террин с бульонным желе и чесночной зелёной прослойкой

Этот террин — не салат и не заливное в привычном виде, а аккуратная холодная закуска с двумя разными текстурами: густой грибной основой и тонким бульонным желе, которое фиксирует срез. Блюдо удобно готовить заранее, держать в... Далее

Лилия К

Sardines en escabetx - Сардины в эскабече

Базовых приемов приготовления эскабече есть два фактически: “холодный”, это когда готовый продукт заливается уксусом (или разбавленным водой уксусом) и добавляются различные “ароматизаторы” типа лаврового листа, тимьяна, перца и т.п. и “горячий”, когда продукт варится до готовности в разбавленном... Далее

Лилия К

Салат с языком и яичными блинчиками "Купец"

Простой, сытный и очень вкусный салат.

Ингредиенты:
1/2 вареного языка 3 яйца + 3 столовые ложки молока 2 соленых огурца 1 морковь 1 луковица 2-3 зубчика чеснока 40 г сливочного масла Соль, молотый черный перец, майонез

Яйца взбить с... Далее

Лилия К

Маринованный лук. Лук как в шашлычных

Перепробовал множество вариантов данного маринада, но это самый лучший. Маринованный лук получается очень вкусный. Что бы лук не горчил, необходимо сначала отдельно залить лук кипятком, подержать минут пять, а затем выложить в маринад Ингредиенты: Лук 2шт Укроп 50гр Для маринада: Вода(кипяток)... Далее

#Холодные закуски

Холодная овощная заливка с печёным чесноком и бульонным желе в стаканах

Холодный грибной террин с бульонным желе и чесночной зелёной прослойкой

Sardines en escabetx - Сардины в эскабече

Салат с языком и яичными блинчиками "Купец"

Маринованный лук. Лук как в шашлычных