Медленный бизнес. В Псковской области работает уникальная улиточная ферма
На семейной ферме, что в деревне Опухлики Псковской области, производят до 20 тонн улиток в год. О том, как готовят и подают это необычное угощение, aif.ru рассказал основатель фермы Алексей Корочкин. «Мы занимаемся виноградными улитками Helix Pomatia, также их называют бургундскими, — объясняет... Далее