#еда

А​‍​‌‍​‍‌ вы когда-нибудь задумывались, почему у одних кулинаров на кухне суп пахнет так, что аппетит просыпается мгновенно, а у других — как в буфете, где и есть не хочется, и в нос постоянно пробирается запах, от которого хочется сбежать. О том, что именно портит ваши блюда, рассказывают авторы

Жарка печени может быстро сделать ее сухой и жесткой, но есть простой трюк, который превращает ее в нежнейшее блюдо всего за несколько минут. Достаточно слегка присыпать печень содой — она не изменит вкус, зато после обжарки кусочки будут мягкими, сочными и буквально таять во рту. Ингредиенты: 1

В​‍​‌‍​‍‌ классическом рецепте драников обычно используется мука. А что, если заменить ее манкой? Автор канала «»Едим Дома» с Юлией Высоцкой» объясняет, как такой ингредиент изменит вкус и структуру блюда. Суть любого связующего ингредиента — удерживать жидкость, которую выделяет картофель, чтобы

Вдохновлённые холодным сезоном, команды бара и кухни Prscco создали коллекцию согревающих вкусов, объединяющих уют, яркость и ощущение праздничного ожидания. Гостей ждут три новых коктейля и шесть блюд, объединенных свежими кулинарными акцентами. Нежная свежая форель в тартаре за 850 руб.

Салат​‍​‌‍​‍‌ Оливье для многих стал одним из простейших в приготовлении новогодних блюд. Однако зачастую именно он становится источником разочарования, превращаясь в пресную кашу. Автор канала «Хачапури про общепит» рассказывает, как усовершенствовать его так, чтобы точно не испортить.