
Показываем как сделать у куриных ножек самую шикарную корочку. По-другому потом не захотите
Вместо того чтобы жарить курицу в масле на сковороде, можно обжарить её в муке. Это делает мясо невероятно сочным внутри, а снаружи образуется аппетитная хрустящая корочка.
Ингредиенты:
Целая курица (1,5–2 кг) или куриные ножки/голени
1 стакан кефира (приблизительно 250 мл)
1 стакан айрана
...Далее