зинаида шмидт - Медиаплатформа МирТесен

Эксперт Костюченко сказала, из чего делали хлеб для блокадного Ленинграда

Когда Ленинград в годы войны попал в блокаду, было решено, что именно хлеб станет основным продуктом питания для поддержания жизни в осаждённом городе, рассказала в беседе с aif.ru директор НИИ хлебопекарной промышленности, кандидат технических наук Марина Костюченко. «Но единой рецептуры не было.... Далее

АиФ Кухня

Всему голова. Учёные разработали специальный хлеб для российской армии

В 1930-е перед этим институтом стояла задача превратить кустарное хлебопечение в индустрию, чтобы накормить огромную страну. В годы войны здесь создавали оборудование и технологии для обеспечения армии и флота хлебом и сухарями, а также разрабатывали рецептуру хлеба для блокадного Ленинграда.... Далее

Татар-информ

От ГХИ до ЦОК АПК: кто контролировал качество хлеба в блокадном Ленинграде

Фото: пресс-служба ЦОК АПК 125 граммов надежды – мерило человеческой стойкости
27 января 2026 года Россия вновь склоняет голову перед подвигом Ленинграда. В этот день в руках волонтеров и сотрудников филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан появляются небольшие кусочки... Далее

Татар-информ

От ГХИ до ЦОК АПК: кто контролировал качество хлеба в блокадном Ленинграде

Фото: пресс-служба ЦОК АПК 125 граммов надежды – мерило человеческой стойкости 27 января 2026 года Россия вновь склоняет голову перед подвигом Ленинграда. В этот день в руках волонтеров и сотрудников филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан появляются небольшие кусочки... Далее

#зинаида шмидт

Эксперт Костюченко сказала, из чего делали хлеб для блокадного Ленинграда

Всему голова. Учёные разработали специальный хлеб для российской армии

От ГХИ до ЦОК АПК: кто контролировал качество хлеба в блокадном Ленинграде

От ГХИ до ЦОК АПК: кто контролировал качество хлеба в блокадном Ленинграде