
Лучшие сорта капусты для квашения и засолки
Для квашения и засолки подойдет далеко не каждый кочан. Ранние сорта лучше оставить для летних салатов — в банке они просто «расползутся». А вот для серьезных заготовок ищите среднеспелую и позднюю капусту: у нее кочаны плотные и сочные, так что после брожения они сохранят и форму, и тот самый... Далее



