#консервирование

Сезон свежих овощей и фруктов короток, поэтому люди научились сохранять их на зиму, применяя различные способы: консервирование, сушку, соление, маринование. Главный принцип консервирования – создать неблагоприятные условия для микроорганизмов, чтобы они не могли воздействовать на порчу плодов и

На зиму я консервирую помидоры, но еще и обязательно делаю засолку помидоров холодным способом. Этот процесс очень быстрый, не сложный, а помидорчики потом просто улетают.

Процесс приготовления:

В чистую трехлитровую банку складываем вымытые помидоры, каждый в нескольких местах прокалываем

В этом году приличный урожай огурцов. закатали много банок, но часть - и немалая - взорвалась! почему? может уксус некачественный? использовали 70% уксусную эссенцию. помогите советом - огурцы ещё идут!

Овощное ассорти - это всегда праздник, ведь в одной банке собраны самые любимые и вкусные овощи. Когда зимой открываешь такую баночку, сразу вспоминаются жаркие летние дни и на душе становится радостно и тепло от воспоминаний. Поэтому сейчас самое время позаботиться о новых заготовках, которые

1. Деликатес из острого перчика * Соотношение продуктов произвольное: * Перец горький. (можно использовать красный или зеленый, желательно не смешивать цветовую гамму вместе) * Репчатый лук. * Масло растительное любое, на ваш вкус и выбор. * Базилик (можно сушеный, можно заменить петрушкой,