#кофейня

Прогнозы участников рынка кофе на конец 2024 года, увы, не самые утешительные, в среднем нас ждет удорожание на 20–30% за чашку ароматного напитка. Дело в том, что последние годы выдались неурожайными из-за засухи, что в свою очередь привело к росту цен на кофейное зерно. С увеличением стоимости

Сергей Бабуров, специалист в сфере кофе и основатель hydecoffee.kz, поделился полезными рекомендациями по эффективному управлению кофейней в периоды повышенного спроса. Пиковые часы в кофейне всегда представляют собой серьёзное испытание для команды. Особенно утреннее время, когда поток клиентов

Всем известно, что для того, чтобы полностью выспаться, человеку достаточно 8-9 часов. Но на практике большинству из нас катастрофически не хватает этого времени, и мы просыпаемся разбитыми и уставшими. Объяснятся это тем, что качество сна зависит не только от продолжительности, но и от многих

Во многих кофейнях к чашечке кофе подают стакан воды. Одни считают, что это помогает лучше раскрыть вкус напитка, другие уверены, что все дело в моде, зародившейся столетия назад. В чем-то правы и те и другие, но кофе запивают водой по одной еще  более серьезной причине, связанной с особенностями