
Кандидат технических наук Костюченко рассказала о разработке арктического хлеба
Хлеб — один из основных продуктов питания. За последние годы вырос интерес к хлебу с добавленной пользой. Появились рецепты с использованием нетрадиционных видов сырья, таких как высокобелковая, амарантовая и топинамбуровая мука. Об этом рассказала директор НИИ хлебопекарной промышленности... Далее



