#мясо

"Бурятская национальная кухня.

#Кухня бурятов основывается на мясной и молочной пище. Дело в традиционном укладе народов Сибири, добывавших пропитание кочеванием от одного пастбища к другому. Большую часть дня кочевники проводили в движении – следовательно, еда должна быть сытной, полезной и

Ингредиенты рулька свиная - 1 шт. чеснок - 6 зубчиков. соль - 1 ч.л. приправа для мяса - 1 ч.л. семена горчицы - 2 ч.л. аскорбиновая кислота - 1 таблетка Рецепт приготовления Рульку помыть и зачистить. Разрезать, удалить кость ( аккуратно, чтобы не повредить шкуру), отделить шкуру от

Ингредиенты

рулька свиная - 1 шт.

чеснок - 6 зубчиков.

соль - 1 ч.л.

приправа для мяса - 1 ч.л.

семена горчицы - 2 ч.л.

аскорбиновая кислота - 1 таблетка

Рецепт приготовления

Рульку помыть и зачистить.

Разрезать, удалить кость ( аккуратно, чтобы не повредить шкуру), отделить шкуру от

Ингредиенты говядина - 1000-800 г лук - 1-2 шт. морковь - 1 шт. красное вино - 0,5 ст. томатная паста - 50 г чеснок - 2-3 зубчика сухофрукты (изюм, чернослив, курага, инжир) имбирь натертый - 0,5 ч.л. корица - щепотка перец душистый перец черный перец красный острый соль вода