На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

#никита гавриленко

Москва, Санкт-Петербург и Ярославль: где есть блины на Масленицу

Масленица давно вышла за пределы домашних кухонь — сегодня блины подают с чёрной икрой и камчатским крабом, сворачивают в креп-сюзетт и превращают в блинные торты с матча и фисташкой. «Сноб» собрал адреса в Москве, Санкт-Петербурге и Ярославле, где к главному гастрономическому празднику конца зимы... Далее

Краб, белуга и медвежатина: Масленичное меню в ресторане «Белуга»

В ресторане «Белуга» появилось масленичное меню от шеф-повара Романа Чистова и шеф-кондитера Никиты Гавриленко. В ресторане российских деликатесов «Белуга» к масленичной неделе традиционно приготовили не самые обычные блины, которые подойдут даже для самого торжественного мероприятия. Изящные... Далее

Оливье с крабом, сырный лист и палтус с бородинской кашей: зимние блюда в меню «Белуги»

К наступившей зиме Роман Чистов добавил в меню ресторана «Белуга» новые блюда, продолжающие концепцию ресторана российских деликатесов. Почти одновременно с запуском своего первого дегустационного сета в «Белуге» шеф-повар Роман Чистов добавил в меню ресторана с десяток новых блюд. Сразу в двух... Далее

Шеф-кондитер указал на необычную роль пива при создании десертов

ИЗВЕСТИЯ/Сергей Лантюхов Пиво в рецептах десертов изначально может показаться шокирующим компонентом, однако при правильном использовании способно дать новую палитру вкусовых ощущений. Такого мнения придерживается шеф-кондитер ресторана "Белуга" Никита Гавриленко, который рассказал "Известиям" об... Далее

«Можно придумать и что-то интересное»: какие десерты делаются пивом

Пиво можно и даже нужно использовать в приготовлении десертов, потому что любые комбинации с ним могут дать интересную палитру вкусовых ощущений. Таким мнением с «Известиями» поделился шеф-кондитер ресторана «Белуга» Никита Гавриленко. Он рассказал, что существуют общепринятые сочетания. Так,... Далее
наверх