#рыбныеблюда

На 6 порций. Приготовление 80мин. 420 ккал. 750г судака, 1/2ст. белого вина, 200г свежих грибов, 1ст.л. муки, 1 сырое яйцо, 200г белого хлеба, 4ст.л. масла, 1ч.л. сока лимона, свежая зелень, соль, перец, бульон. Филе судака, нарезанное на куски, и ломтики грибов (шампиньонов) выложите в неглубокую

ПОНАДОБИТСЯ: - 1кг мойвы, - 1 неполная ст.л. соли, - перец - по вкусу, - мука для обваливания, - масло подсолнечное для жарки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мойву помыть, обрезать плавники, голову, вытащить кишки, еще раз хорошо промыть. 2. Рыбу посолить, поперчить, и оставить на 10мин для просаливания.