#специи

Чтобы познать Индию, необходимо в первую очередь изучить ее кухню. Культура питания индусов неотделима от их религиозных верований. Подача блюд, все рецепты подчинены религии. Сама индийская кухня весьма разнообразна и славится на весь мир благодаря обильному использованию специй и трав. Во-первых,

В процессе превращения сырых продуктов в готовую — либо холодную, либо горячую — еду одну из главных ролей играют специи. Специи рассчитаны только на то, чтобы изменить вкус блюда. Они делают пищу либо только соленой, либо только сладкой, кислой, острой. Без специй невозможно никакое приготовление

Эта восточная приправа оказывается позитивное влияние на кровяное давление и помогает в борьбе с инфекциями. Однако вот что ещё стоит учесть! Кардамон был важной частью медицины у древних греков и римлян. «Отец медицины» древнегречесский врач Гиппократ рекомендовал кардамон для лечения различных