#хлебопекарной промышленности (ниихп), научно исследовательский институт

Сотрудники НИИ хлебопекарной промышленности (НИИХП) создали уникальный хлеб «Арктический», адаптированный под экстремальные климатические условия Крайнего Севера. На новинку уже утвержден госстандарт, который вступит в силу в мае 2026-го, сообщили в Минобрнауки. В рецепте специалисты НИИХП

Дегустационный этап конкурса «Гарантия качества», на котором специалисты испытывали макаронные изделия и хлеб от российских производителей, прошел в ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности 19 сентября 2025 г. Аккредитованные дегустаторы оценивали множество характеристик предлагаемых образцов еды:

Научный сотрудник Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности (НИИХП) Александра Моисеенко рекомендовала не покупать хлеб с затхлым запахом, горьким или резко кислым привкусом. В беседе с aif.ru эксперт отметила, что поверхность хлеба должна быть без вмятин, больших трещин

Александра Моисеенко из Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности рекомендует избегать хлеба с затхлым запахом и горьким вкусом. Эксперт советует проверять корку и мякиш. Диетолог Анна Белоусова предлагает начинать день с натуральных каш. Сотрудник Научно-исследовательского

Научный сотрудник Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности (НИИХП) Александра Моисеенко рекомендовала не покупать хлеб с затхлым запахом, горьким или резко кислым привкусом. В беседе с aif.ru эксперт отметила, что