Рубрики
cookingКулинарияfamilyДети и семьяshowШоу-бизнесpoliticsПолитикаhealthЗдоровье
Моя лента
ОпросыОпросыБлогерыБлогерыПопулярноеПопулярноеОбсуждаемоеОбсуждаемое
Мессенджер МТО компанииО компанииО редакции ГлагоLО редакции ГлагоLНовостиНовостиПартнерамПартнерамРекламодателямРекламодателямОбратная связьОбратная связьПожаловаться на спамПожаловаться на спамСоглашениеСоглашениеРекомендательные технологииРекомендательные технологии

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

#холодные закуски

Рецептарио

Овощной террин в прозрачном бульонном желе с йогуртовой прослойкой и чесночной зеленью

Это не салат и не намазка, а аккуратный слоёный террин, который собирают поэтапно и охлаждают до плотной текстуры. Прозрачное бульонное желе удерживает овощи, йогуртовая прослойка добавляет мягкость, а чесночная зелень делает вкус... Далее
Рецептарио

Холодный бульонный террин с грибами, печёным чесноком и йогуртовой прослойкой

Этот террин удобно собрать заранее: бульон застывает в плотное желе, грибы дают насыщенный слой, а йогурт смягчает вкус и удерживает форму. Закуска хорошо режется, не течёт на тарелке и подходит для подачи порционно из... Далее
Рецептарио

Холодная овощная заливка с печёным чесноком и бульонным желе в стаканах

Это удобная холодная закуска для сервировки заранее: овощи выкладываются слоями в стаканы, а сверху их фиксирует густое бульонное желе с печёным чесноком. Блюдо держит форму 24–48 часов, остаётся сочным и хорошо подаётся прямо из... Далее
Рецептарио

Холодный грибной террин с бульонным желе и чесночной зелёной прослойкой

Этот террин — не салат и не заливное в привычном виде, а аккуратная холодная закуска с двумя разными текстурами: густой грибной основой и тонким бульонным желе, которое фиксирует срез. Блюдо удобно готовить заранее, держать в... Далее
Лилия К

Sardines en escabetx - Сардины в эскабече

Базовых приемов приготовления эскабече есть два фактически: “холодный”, это когда готовый продукт заливается уксусом (или разбавленным водой уксусом) и добавляются различные “ароматизаторы” типа лаврового листа, тимьяна, перца и т.п. и “горячий”, когда продукт варится до готовности в разбавленном... Далее