#coca-cola

Маркетинг — страшная сила, особенно если на кону стоят большие деньги. Сегодня я расскажу, как благодаря маркетингу американская компания получает баснословные прибыли, а мексиканцы вот уже сто лет упорно наносят серьезный вред своему здоровью. Если спросить, где в мире больше всех употребляют

Вообще-то современная жизнь не очень совместима с ЗОЖ: если вы живете в мегаполисе и ездите на машине или такси, вы уже проиграли. Но попробовать стать здоровее все-таки можно. Рассказываем, почему при этом не обязательно превращаться в сектанта, от всего отказываться и заставлять себя делать

Susan Greenhalgh. Soda Science: Making the World Safe for Coca-Cola.  University of Chicago Press, 2024. This terrific book picks up where I left off with Soda Politics: Taking on Big Soda (and Winning) (2015) and Unsavory Truth: How the Food Industry Skews the Science of What We Eat (2018).

Австралийский художник Джозеф Марр (Joseph Marr) создает вкусные скульптуры черепов и людей, нагревая сахар до экстремально высокой температуры — 186 градусов Цельсия. Когда сахар начинает остывать, у скульптора есть лишь несколько минут на то, чтобы сформировать череп — или человеческую фигуру.