Единый вкусо-ароматический образ пищи создается в островке
Международная группа ученых из Каролинского института в Швеции и Университета Мерсер в США обнаружила нейронный механизм, объясняющий, почему клубничный аромат кажется нам сладким даже без сахара, а запах бекона – соленым. Исследователи показали, что в островковой коре головного мозга человека
...Далее