Анкету для шефа заполнил Алексей Алексеев, концепт-шеф ресторанов Futurist, Inner, Itameshi, Lotus Bistro
Как стать шефом? Для того чтобы стать шеф-поваром, наверное, нужно только желание. И выбрать то место, где вы готовы учиться. Я не думаю, что для этого обязательно нужно идти в ПТУ. Понятное дело, можно отправиться в Красноярск, в Институт гастрономии (самый лучший способ начать учиться). Но также
...Далее