Лучшая приправа из хрена - это корень хрена, протертый на тёрке в ледяную кипяченую воду. Для смягчения добавить сметану. Соль и сахар - по вкусу. Всё прочее, уксус в особенности - от лукавого.

Этот рецепт весьма и весьма отличается от рецепта сальтисона

... и опять пошла морока про коварный зарубеж. А об иван-чае ("копорке") писала ещё Елена Молоховец, как о подделке чая, вредной для употребления.

А где же про подливу? Или подливой считать ту "мульку", в которой тушились тефтели? Тогда куда делись сметана и мука, повар унёс домой, "как в садике"?

Объясните: зачем овощную икру либо соус томатный называют аджикой? Без моркови это будет соус "Краснодарчкий"