Я готовила этот тортик,он сейчас очень популярен на просторах инета. Белки взбиваются как на безе,до крепких пиков,я сахар в них не добавляю,только соль и немного лимонного сока. Тесто получается очень и очень жидкое,взбитые белки полностью разбивать- растворять в тесте не нужно, пусть останутся