Алкоголь добавляют что бы мясо стало мягче, это можно и в обычный борщ добавить/водку/, сам алкоголь в конечном итоге выкипит..., уж насколько мягче будет ни кто не знает.., если виски добавить то градусссс)) выкипит, останется только аромат от виски.

Очень люблю!Только я вместо уксуса добавляю сок лимона. Реакция такая же как у уксуса, только полезнее в разы. Я всегда делаю с лимоном.

В Калуге с утра солнечно,но ветренно температура +13 ,к обеду обещают +17, на завтра опять дожди.А деревья за один вчерашний день покрылись листочками,кое где набрала цвет черёмуха.

На расколотку хариус, ленок. На строганину таймень, изюбр, олень. Сагудай-омуль. На лакомство-строганая печень. И все под водочку! И жизнь удалась!