С началом первых морозов, до устойчивого промерзания грунта проходят озимые посадки. Почти все семена высевают в начале стабильного промерзания земли. Нельзя высевать в тёплую погоду – тронутся в рост, с приходом морозов погибнут.

На подготовленных грядках делается разметка, нарезаются бороздки. Глубина и расстояние между бороздами зависят от вида растения. Такие данные имеются на пакетике с семенами. Глубина должна быть больше указанной на 1-1,5 см. Этот интервал заполнится слоем компоста или перегноя, которыми присыпается дно борозды.