Делюсь рецептом вкусной домашней буженины. Кусок свинины (800-900г) 2-3 ч. л. соли 2-3 зуб. чеснока 2 шт. лаврового листа 1 л воды В кипящую воду добавить соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить. Положить в нее мясо, накрыть пленкой, поставить в холодильник