Как же достали эти дилетанты! Которые тупо копируют тексты с других сайтов и даже не удосужатся проверить всё ли там верно написано. Кто ж стейк солит перед жаркой? Вы хоть раз видели, что бы в любом мало-мальском приличном ресторане мясо перед жаркой солили? Соль в процессе жарки мяса вытягивает влагу и стейк получается значительно менее сочным.Это знает любой кулинар.