Вообще то это скорее перемяч (точно по русски трудно произнести), а не балиш.  А столовская еда в школе некоторым детям нравится  не потому что вкусная, а потому что дети в этот момент голодные!  Пардон, жрать захочешь и не то с аппетитом умнешь....     

P/S   Не в обиду общепиту,  и там есть