Анастасия ЗыряноваРедактор Slon Magazine Какую еду можно по-настоящему считать здоровой? Каким критериям должен отвечать ее состав? По нормам, установленным в 1994 году Управлением по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA), основным требованием к здоровой пище был низкий уровень содержания жиров.
