Рецепты семьи Толстого

Елена, у меня тоже муж охотник, какие блюда и из какой дичи готовите, поделитесь пожалуйста рецептами. Возьму себе на заметку.

ох и любил покушать лев толстой как я понимаю ! где то читал и другие рецепты из книги его супруги ,остановился читать на том рецепте где указано что "надо взять кастрированную курицу" да и многие меры тогдашнего веса нам не очень понятны как и многие продукты из того времени так и технологии (печки,горшки,кремортартар) это явно не возможно произвести в современной квартире ,хотя безусловно все рецепты заслуживают похвалы и внимания!

" НОВОЕ-это давно забытое старое" -гласит пословица.Поэтому. используя старинные рецепты приготовления блюд, мы употребляем питательную, целебную и вкусную пищу.